" 精釀啤酒和普通啤酒的區別?

工業(yè)啤酒與精釀啤酒的主要區別是什么？差別較多，但主要區別在三句話(huà)：一是配料不同，工業(yè)啤酒主要用大米和玉米淀粉，而精釀啤酒不用大米，只用大麥芽和小麥芽;二是發(fā)酵周期和工藝不同.工業(yè)啤酒快速發(fā)酵，發(fā)酵周期為10一12天。發(fā)酵完加水稀釋勾兌，書(shū)稱(chēng)高濃稀釋工藝，而精釀啤酒發(fā)酵周期一般25天一30天，發(fā)酵后不加一滴水。三是工業(yè)啤酒因加水稀釋?zhuān)嫼竺浉?，因此須加利尿劑等工業(yè)添加劑，而精釀啤酒不腹脹所以不加利尿劑及甲醛和助濾劑！所以喝精釀啤酒痛風(fēng)者、血糖高者，喝工業(yè)啤酒拉肚者.喝多頭疼者都可飲用！

誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)精釀啤酒與普通啤酒有什么區別啊?

精釀啤酒，嚴選優(yōu)質(zhì)進(jìn)口麥芽，不稀釋?zhuān)瑹o(wú)過(guò)濾，原汁原味，酒體渾厚，麥香濃郁，口感純正，極大限度保留活性酵母和營(yíng)養成分，真天然，無(wú)添加，是啤酒家族中名副其實(shí)的液體面包，為您帶來(lái)更具品質(zhì)感的舌尖享受！這里向大家介紹這其中的代表—煙臺吉斯波爾釀酒有限公司生產(chǎn)的吉斯波爾精釀啤酒！

生啤和精釀區別?

與傳統啤酒相比，生啤酒口感更純正、更新鮮，其清澈明亮的金黃色光澤和潔白細膩的泡沫讓人感受到滴滴的清新品質(zhì)。但是生啤酒雖然好喝，但是穩定性差，不能長(cháng)期保存。常溫下保鮮期只有一天左右，低溫下三天左右。 精釀啤酒僅用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造，不含任何人工添加劑。麥芽含量和酒花添加多，原料成本高，釀造的麥汁和酒精濃度高。 艾爾酵母種類(lèi)豐富，風(fēng)格各異，適用溫度較高，在15℃~25℃進(jìn)行頂部發(fā)酵，沉降一般，代謝速度快，并含有多種酯類(lèi)。風(fēng)格各異、香氣撲鼻的小麥啤酒具有香氣和口感俱佳、營(yíng)養價(jià)值較高、含有人體日常生活所需的17種酸等特點(diǎn)，可作為蔬菜和水果的替代品。為了追求的口感和品質(zhì)，發(fā)酵時(shí)間一般在1-2個(gè)月左右，啤酒進(jìn)行充分的發(fā)酵和后熟，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。沒(méi)有過(guò)濾和殺菌處理，保留原漿香氣，保質(zhì)期短，不超過(guò)一年。

1.原料不同 精釀一般只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，沒(méi)有任何人工添加劑。其麥芽含量更多，啤酒花更多，所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。 生啤為了節約成本，會(huì )將部分麥芽用大米、玉米、淀粉等取代，所以釀造出來(lái)的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感自然比不上精釀啤酒的濃郁。 2.發(fā)酵工藝不同 精釀采用艾爾工藝釀造，發(fā)酵的過(guò)程把控十分嚴格，其室溫需要嚴格控制在10攝氏度至20攝氏度。發(fā)酵完成以后無(wú)需進(jìn)行過(guò)濾和殺菌。